干冰
干冰是固態二氧化碳，溫度約零下78℃左右，英文名Dry Ice，化學式CO2，分子量44.0095，CAS登錄號124-38-9，干冰密度比普通冰的密度大，干冰是在6250.5498千帕壓力下，通過將二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。在常溫下，干冰極易揮發，升華為無毒、無味，比固體體積大600～800倍的氣體二氧化碳，干冰若在密封條件下高于-78℃的非專用的密閉容器內儲存，可能造成容器爆炸。
有關干冰的歷史可以追述到1823年的英國的兩位叫法拉第和笛彼的人，他們首次液化了二氧化碳，其后的1834年德國的奇絡列成功地制出了固體二氧化碳。但是當時只是限于研究使用，并沒有被普遍使用。干冰被成功地工業性大量生產是在1925年的美國設立的干冰股份有限公司，1928年日本從該公司得到了制造銷售權，成立了日本干冰株式會社，也就是現在的昭和碳酸株式會社的前身。
干冰制煙
干冰升華可以看見白霧 二氧化碳是看不到的，其實那也不是（二氧化碳）煙，是（水）霧，二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降的很快，空氣溫度降了，它對水蒸氣的溶解度變小，水蒸氣發生液化反應，放出熱量，就變成了小液滴，就是霧了。這個和夏天冰棍冒“白霧”是一個意思，都是小水滴，而不是氣態的其他物質。即我們看到的是白霧而不是白煙。
干冰應用
1、清洗。輪胎、橡膠等模具及烤箱、印刷設備等機械都可利用干冰進行清洗，可清除余樹脂、失效脫膜層、炭化膜劑、細菌、殘渣、油污、打通排氣孔。干冰清洗可降低停工工時，減少設備損壞，排除有害殘留，提高生產效率。
2、美容。皮膚科醫生用干冰來治療青春痘，這種治療就是所謂的冷凍治療，因為它可輕微的把皮膚冷凍。冷凍治療可以減少發炎，這種方法可以減少青春痘疤痕的產生，但并不用來去除疤痕。
3、餐飲。星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，上桌時在盛水托盤內加入干冰，可以產生白色煙霧景觀，提高宴會檔次，如制作龍蝦刺身。還有很多煙霧菜品都需要干冰。
4、冷藏。干冰可用于低溫冷凍醫療用途以及血漿、疫苗等特殊藥品的低溫運輸。電子低溫材料、精密元器件的長短途運輸及高檔食品的保鮮運輸也需要干冰冷藏。
5、展示。干冰還廣泛用于舞臺、劇場、影視、婚慶、慶典、晚會等制作云海效果，全國及全世界用干冰制作特效的經典劇目不計其數。
注意事項
1、干冰長時間直接碰觸肌膚，可能會造成細胞凍死而類似輕微或嚴重的凍傷傷害。
2、密封性小空間不能大量使用干冰，因為升華的二氧化碳會擠走氧氣而引起缺氧反應！
3、切勿讓小朋友單獨接觸干冰！
4、干冰溫度極低，請勿至于口中，嚴防凍傷??！
5、拿取干冰一定要使用厚綿手套、夾子等遮蔽物 (塑膠手套不具阻隔效果??！)
6、因干冰升華會產生大量二氧化碳氣體，所以不可以將干冰儲存在密封的保溫箱內。
怎樣保存？
1、干冰可儲存在專用的干冰冷凍箱里，這樣干冰可保存5-20天，專用干冰保溫箱耐低溫，氣化率可以保持在每天5%以內。
2、另一種較常用的辦法是用干燥的保溫瓶（一般熱水壺，且瓶膽內溫度至少保持常溫以下）保存，瓶塞不能塞緊，保溫瓶瓶膽和外瓶壁間有真空層隔熱，干冰揮發的氣體可從瓶塞和瓶壁間的縫隙釋放出去，使內部壓力減小。為增加保溫效果，可將保溫瓶放置于泡沫箱內。
3、長短途運輸干冰一般都使用厚泡沫箱進行保存，每日氣化率受泡沫箱厚度及密度影響，高密度厚泡沫箱也可實現每日氣化率15%以內。
4、空間較大的冷藏庫也可存放干冰，但應確保每次開庫取貨時庫內通風，并且存放量不應太多，應干冰氣化產生的二氧化碳氣體在受限空間內濃度過高也對人體有害。
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